梅子烧肉

砂锅一个烧热锅，加少许油爆香姜片。放入五花肉煎香。剪到少许焦褐感。加入生抽，老抽，冰糖，咸梅。倒入花雕没过食材。大火烧开，中小火炖煮半小时。

最后再转大火收汁。出锅。

排骨也可以一起加进来炖的。