泡沫咖啡

材料就这俩，我现在喝的是WHEY的巧克力味乳清分离蛋白粉，大家有什么粉都可以用，不过如果想成品好看，可以选择香草等颜色比较搭的粉，我做完了才想起来撞色了……用脱脂或者全脂牛奶也行，一样很健康。

先来冲一杯蛋白粉，因为一会打发的咖啡泡比较容易消泡，所以先冲粉。

准备一个大一点的碗，拿出家里的勺子，就普通的这种汤勺，不要拿太大的，不然苦不堪言（别问我怎么知道的）…放一平勺速溶咖啡粉（大概3-5克一个人份），速溶咖啡粉，速溶咖啡粉，速溶咖啡粉！重要的事情说三遍，不要自己去磨豆啊，不会溶的，肯定失败。

再加入两勺开水，一般配比是一勺，但我试了两勺也是可以打出泡沫的，加多了我就不知道了。用勺子搅匀至咖啡粉融化。

电动打蛋器低速一直打，很快就可以到这个状态了，碗倒扣也不掉，手动打也行，时间大概要打5分钟以上，取决于你的臂力腕力爆发力和肌耐力。想加糖的朋友可以加一勺糖，加了糖泡沫会细腻很多也没那么容易消泡。