超简单的紫薯芋圆做法

紫薯蒸熟，压成泥，如果紫薯太干了，加一点水比较好压成泥。将紫薯泥加入糖、木薯粉揉成团（重点：紫薯泥一定要趁热加入木薯粉，亲自试过冷的或者温的紫薯泥很难与木薯粉混合）。

搓成长条，切成小段。

切好的芋圆洒上一点木薯粉防粘。

锅里水煮开，倒入芋圆，煮至浮起再煮三分钟。

煮熟捞出来过冷水或者冰水，过一遍冷水芋圆才会Q弹。