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简单Q弹的凉皮
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作者：
为食猪烘培
用料
简单Q弹的凉皮的做法步骤
步骤 1
先把粉类称好加入2克盐，再用200克水一点点的加入面粉里
步骤 2
一边搅一边加水搅到起筋（大概了3-5分钟）
步骤 3
倒完200克水面糊大概这个样子，盖上保鲜膜静止30分钟，后再分次加入剩下的150克水，拌之无颗粒后过一下筛
步骤 4
加完最后150克水出来的面糊就是这样子
步骤 5
锅里烧开水加上一勺面糊在盆子里（我用的是披萨盆蒸不用刷油直接加一勺面糊在盆里）蒸一分钟面皮鼓起大泡把盆拿起放在盛有凉水的盆里放凉
步骤 6
放凉后在表面刷上一层油
步骤 7
用牙签在也边转一圈然后慢慢掀起
步骤 8
非常透明Q弹
步骤 9
做好后每张刷上油防粘和干
步骤 10
加上自己喜欢的酱料可以开吃啦
菜谱创建时间：2020-05-31 17:23:37
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