用APP打开 
打卤面之茄子肉丁
1.6万人浏览 523人收藏 1人做过
作者：
罗夏_Rorcshach
用料
打卤面之茄子肉丁的做法步骤
步骤 1
锅热倒入食用油 撒入花椒 猪肥肉切丁放入油中小火煸炒
步骤 2
等到油脂体积变小色泽金黄捞出备用
步骤 3
猪肉切1厘米见方的小丁 加入生姜末 生抽 胡椒粉 淀粉抓匀 点一点食用油再次抓匀
步骤 4
刚才炸好的花椒油底油温滑入肉丁 搅散 定型后捞出备用
步骤 5
线茄切丁 中火煸炒茄子至变软
步骤 6
加入刚才滑好的肉丁 烹入生抽 料酒 加白糖 盐和味精调味 一半的蒜末 翻炒
步骤 7
出锅前再次撒入另一半蒜末 生熟蒜的香味不同 祝大家有个好胃口
菜谱创建时间：2020-06-01 10:52:41
