黄瓜切片，用盐腌一下，杀出水，攥干
猪肉切成肉沫，肉粒都行。扇贝肉清洗干净，葱蒜切末，姜切丝，小米辣切段
锅放油肉沫炒至变色，放入十三香，葱，姜，小米辣，翻炒均匀，加入扇贝肉，放一勺蒸鱼豉油，继续翻炒。小米辣不喜欢或者没有也可以不放
加入攥干水分的黄瓜，加盐（注意黄瓜是淹过的有点咸味，放盐的时候先少放，如果淡可以再加，咸了就没办法了），多翻炒一会，加一点点鸡精，和蒜末，大火翻两下就可以出锅了。