这就是所有食材，准备好。
虾剁成茸后加入姜，盐，白胡椒粉，蛋清，搅拌成粘稠
放油烧热，番茄切碎放入锅里翻炒，加点盐有助于把番茄烧烂
放入水烧开后用勺子把虾茸一个个放进去
大火煮三分钟
倒入切好的豆腐再中小火炖煮5-10分钟，把刚才剩下的蛋黄打散也倒进去
最后撒上葱花，尝一下味道看是否需要➕盐
完成了，每次做汤汁都不剩的一个菜，全家都爱吃。
我口味偏淡，喜欢低盐饮食，咸淡请自己把握哦，可以自己再加点酱油什么的。