蛋白糖的制作
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作者：
下厨房用户_t0xh
用料
蛋白4
个
糖粉260
克
细砂糖20
克
水适量
克
蛋白糖的制作的做法步骤
步骤 1
蛋清和砂糖加柠檬汁♂混合打发到5成时熬煮糖浆 糖浆煮至118度后沿打蛋盆边缘缓慢倒入，同时要加快打蛋器速度，避免成蛋花打至干性发泡
步骤 2
上下火100度烤1小时左右
菜谱创建时间：2020-06-02 11:25:54
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