选比较甜的红瓤红薯，烤箱烤熟，取100g备用。
黄油隔水加热到液体状。
取80g牛奶，两个鸡蛋放入盆中搅匀。再加入奶粉，面粉搅匀。
加入黄油搅匀。
红枣去核切丁，和红薯一起放进搅拌机，加70g牛奶，打成细腻的糊状。
将红薯红枣糊加入盆里，搅匀。
不粘锅开最小火不停搅拌，炒到粘稠即可。
枣子需要可以去皮。黄油可以替换成无味植物油（会丢失很多奶香味）或者减少用量。方子对应的奶黄馅可以做十五六个包子。红薯也可以蒸，但没有烤的甜。