虾洗净，挑出虾线，虾包（剪去虾枪，挑出里面的黑色的虾包），就可以放心的吃虾头了，蒜头和姜磨蓉，洗净豆米，备用
锅中倒入食用油（多些），放入蒜蓉和姜蓉小火煸香，一定要小火慢慢的煸出香味，盛出
碗里倒入，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，调味，淋入煸香的蒜油，搅匀备用
蒸锅倒水，大火煮开，放入豆米蒸10分钟，铺上大虾
淋上调味汁，继续蒸10分钟，关火
即可享用，真的是超级超级的鲜（撒上香葱丝，再浇个热油，就更完美了，可惜家里没有，此步骤省略😜）