菠萝切丁，备用
上校鸡块炸好，备用（因为是半成品，操作很简单，省略油炸过程的步骤）
味好美番茄沙司
在碗中加1汤匙淀粉
加点水，调成水淀粉，备用
锅中倒入少量植物油
下菠萝丁，中火炒两分钟左右，菠萝看起来有点变软变通透（买的菠萝如果是熟透很甜的，可以省略该步骤）
盛出备用
重新热油
改小火熬制，加3汤匙左右的番茄酱
倒入小半碗清水，搅拌均匀
加一汤匙生抽
一勺白砂糖，搅拌均匀
倒入水淀粉，搅拌，小火熬制
搅拌至糊状，冒泡泡即可
倒入上校鸡块和菠萝丁
搅拌均匀即可出锅
完成～
1.熬制酱汁的时候，全程小火，注意水量，勤搅拌，避免糊锅 2.我的调料配比是咸味为主，甜味为辅的，如果你想要吃甜口的，可以多加白砂糖。