五花肉切片，芹菜切段
五花肉加姜丝、少许盐腌制片刻
煮一锅沸水，加1大勺盐，下入意面，按说明书上的时间，将意面煮至无白芯状态
捞起沥干水分，加1大勺橄榄油拌匀
起锅加少许油，下五花肉煸至焦香冒油
下入蒜末、郫县豆瓣酱翻炒几下
然后下意面、芹菜翻炒至芹菜断生
加入1大勺酱油、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀即可出锅 · 郫县豆瓣酱已有咸味，若觉得味道不够，可根据个人口味自行添加盐
相比普通细长意面，螺旋意面煮的时间会稍微久一点，不过，我也有省时小技巧分享给你们： 1.每次煮螺旋意面，我都会多煮一两份。煮到面条里还有一点白芯的时候就捞出，沥干水分，加入橄榄油拌匀。 2.放凉以后，用密封保鲜袋装起来，放进冰箱里快速冷冻，可以保存2-4周。 3.要吃的时候拿出来用水冲一冲，就能直接下锅了，能节省10-15分钟的煮面时间，非常适合忙碌的上班族和妈妈党。