土豆切片备用，要稍微有点厚度，否则后边操作的时候会碎
烧开热水，放进土豆片煮半分钟，捞出备用
平底锅放油，把土豆片放进去煎一下，煎至稍微上色即可
盛出备用
猪肉切丁，热锅凉油下肉翻炒
炒至肉变白后加入葱段蒜丁花椒炒香
加入一勺黄豆酱
一勺甜面酱
一勺老干妈辣酱，没有的可以加辣椒面也一样
两勺酱油
肉炒好后放入土豆片
翻炒均匀，撒上葱花碎
好啦，装盘开吃啦！太香了，快试试吧，真的会很惊喜哦！