蓝莓酱

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本地蓝莓,味酸,加了35%的冰糖,如果是进口蓝莓30%的糖也就够了!

用料

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

第一步消毒瓶子,冷水下锅,大火烧开5分钟,捞出倒扣沥干水份!

步骤 2

取一半蓝莓用打成果泥,另外一半整粒,加入冰糖腌渍一小时!

步骤 3

大火烧开,转小火,加入柠檬汁,记得用刮刀刮锅壁和锅底哦!

步骤 4

收汁,最后的浓稠度按个人喜好为准哦!(果酱越来越浓稠的时候需要不停搅拌,翻底,防止粘锅)

步骤 5

趁热装瓶,倒扣至完全冷却,冷却后瓶盖凹陷形成真空状态,可以保存一个月甚至更久!

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步骤 6
步骤 6

酸酸甜甜好味道!

菜谱创建时间:2020-06-04 12:17:31
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