鼠麴草去老梗清洗，烫软后挤干水份如下
烫过挤干水的状态
1.虾米洗净加一点酒去腥备用。 香菇泡水后切丁备用。 萝卜丝干洗净泡水泡软，沥干切段备用。 2.起油锅爆香虾米、香菇，再下绞肉，炒到肉颜色变香味出来，再加入萝卜丝，炒到香气出来，再陆续下调味料。记得试试味道。
（A）一般做法：用料理机把鼠麴草打碎，最好不要看得到梗 （B）美善品：20秒/速度6打碎（主锅没有打碎声时，需停止开盖把锅边的碎叶刮下，打碎时间、次数自己斟酌）
（A）一般做法：取100克水煮沸后，加入澄粉快速搅拌均匀，完成烫面 （B）美善品：1.水放主锅3分/。 100/速度1煮沸 2.放入澄面，以10秒/速度6混合
（A）一般做法：剩下460克的水与布骤4（碎鼠麴草）、步骤5（烫面）（均匀混合 （B）美善品：主锅加入剩下460克的水和步骤3的鼠麴草，以5秒/速度6混合
（A）一般做法：加入糯米粉、在来米粉、糖、油 拌揉成团，如果太粘手，可以适度加粉 （B）美善品；加入糯米粉、在来米粉、糖、油以10秒/速度3～6混合，再以3分/🌾揉面
分割滚圆，每个小的约60克/大的约100克， 黏手可的话可沾抹一点油
包馅收口，滚圆即可
滚圆待蒸的青团
有模型的亦可印模
小模型
大模型
（A）一般做法：水开入锅蒸15分钟即可 （B）美善品；以20/V/速度1蒸煮即可
起锅后放微凉再吃才Q哦😋
香喷喷的内馅
我最爱下油锅煎到金黄，外脆内Q，最过瘾
煎到金黄色！外脆内Q
1.（A）：一般做法 （B）：德国厨师机～美善品 2.如果配方觉得不够Q，则可以把澄粉用糯米粉取代，烫面部分用糯米粉。