低脂又鲜美的家常版清蒸石斑鱼（免油泼 免煎烤 用料简单 高蛋白低脂肪）

将宰杀好的石斑鱼洗净、沥干水，用食盐在其体内外涂抹均匀，鱼腹中可倒入少许料酒，腌制10-15分钟。葱姜蒜切丝或片，小米辣切碎或保持完整。

将大部分佐料塞进鱼腹中、小部分铺在鱼身上，入蒸锅，大火沸腾后转中火，再蒸制12-15分钟。

关火，盖锅盖再焖10分钟。出锅，可浇汁或搭配蘸碟食用。