鸡爪剪掉指甲洗净，锅里加凉水，放入鸡爪，两片姜，一勺料酒，煮开，洗掉浮沫，盛出备用
鸡爪焯水的时候，来准备姜蒜蓉
另起锅，热锅凉油，爆香葱姜蒜
加入鸡爪，稍稍翻炒几下，加入辣椒酱，番茄酱，辣椒粉，胡椒粉，料酒，生抽，冰糖，再翻炒几下
加入适量的开水，水量没过鸡爪一多半就可以了，烧开之后转中小火，加入盐，盖锅慢慢炖二三十分钟，喜欢有嚼劲的就20分钟，喜欢软烂一点的就30分钟
最后开大火收汁
出锅，撒熟芝麻
一个接一个，让人欲罢不能😋，你也来一个？
1.虽然每次都说，还是要强调一下，炖菜一定要加开水才行哦 2.如果觉得有点儿不够味，那么配上一杯扎啤吧😜 3.冷藏之后，鸡爪口感很好Q弹 4.做法非常简单没有什么需要也别注意的，只要按照步骤来，就一定能成功