萝卜干 煎蛋 — 一款超级美味的下酒小菜

将萝卜干洗净，控干水分备用。准备5个鸡蛋或鸭蛋备用。

把洗净的萝卜干倒入绞肉机（也可用刀剁碎），将萝卜干打成碎粒状。鸡蛋（鸭蛋）用筷子打散备用。

用绞肉机将萝卜干打碎，时间约十二秒左右，打成视频中的状态。鸡蛋（鸭蛋）打散状态。

锅中倒入适量油烧至七热。

倒入萝卜干碎，中火慢炒至萝卜干香味出来。

转小火，将炒好的萝卜干碎在锅中摊平，别摊太厚，均匀的淋上蛋液。

让鸡蛋（鸭蛋）液均匀的平淋在萝卜干碎，萝卜干碎被蛋液裹上了，中小火慢煎，边煎边顺着锅内萝卜干饼边沿适量加点油，将两面煎至金黄色即可出锅。

边煎边顺着锅内萝卜干饼边沿适量加点油，将两面煎至金黄色即可出锅。萝卜干打碎，加上蛋液，煎成萝卜干蛋饼，又是一款好好吃的饭桌小菜。

萝卜干煎鸡蛋（鸭蛋）成品效果图。好诱人的味道，喜欢的朋友可以动手做起来。