芝麻馅料是做青团子多的、用芝麻碾的粉+白糖+猪油揉成团、分成8个芝麻球。300克面粉➕糖10克➕猪油10克➕水揉成光滑面团
面团醒发约2个小时、发酵至2倍大、排出空气、分成60克的小剂子
擀成边缘薄中间厚的面皮、放入芝麻馅
捏成包子、再次明白自己是个手残党、不会包包子😭
放入蒸笼进行二发、大概40分钟
大火烧开中大火15分钟。关火、等5分钟开盖。
白胖子出锅了
撕开一小块就看到油光光的馅料
面皮松软、内馅不至于太甜。口感还不错