1. 将牛奶和鸡蛋搅打均匀后，混合筛入低粉，糖，和泡打粉。搅拌均匀呈可以线性均速流下的面糊。不能达到那个状态就加粉或者加牛奶来调节。 2. 黄油液化，冷却后加入面糊。之后放入冰箱让它冷静至少一小时以上，充分融合。 3. 将鲷鱼烧模具烧热，先加入一些鱼身面糊，放入馅料，再盖上面糊在馅料上，填上鱼鳍和鱼尾巴，盖上盖子。等没有“嘶嘶”的声音的时候就快好了。尝试打开模具，查看上色情况，视情况调整还需要烤多久。
4. 然后就可以享用啦