鸡肉洗干净剁小块，香菇切花刀，胡萝卜切滚刀块，山药去皮切段，姜去片鸡肉放锅中加料酒，几片姜，加清水捞出血水
再把鸡肉捞出清水冲洗干净沥干水分，下油锅炒一下放入沙锅中，放胡萝卜，山药，香菇，姜片，水要末材哦！大火烧开小火慢炖，炖好就可以开吃了