将大虾洗净，沥干水分，去头备用
平底锅倒少许油，倒入虾头，小火煎出虾油
倒入适量的水，中大火煮开后再煮2-3分钟，关火，加入适量的盐，用筛网过滤出汤汁
锅内倒入少许油，小火将虾煎熟
煮面和蔬菜，煮熟捞出来，倒上虾汤，撒上少许葱末
如果面条煮的多一次吃不完，可以盛出来淋上煎虾的油，拌匀，吃的时候浇上热的虾汤，还是好吃而且不会陀在一起