杏清洗干净，擦去表面水分，我用的是黄杏，有点软了，大家可以用硬点的杏来制作杏干。
切小块，加白糖腌制（我放在冰箱腌制了一夜，中间翻拌了几次）
把腌制好的杏煮开后，再煮个2分钟。继续放冰箱腌制一夜。
腌好的杏，摆到烤盘上。
上下火，80度，我烤了10个多小时（烤箱的吹风功能也开启了）
烤完感觉还是不够干，再摆开，太阳底下继续晒。
这是烤了10个小时的样子，表面还是湿湿的。继续晒，我又晒了3天（可能我的杏有些大，用时比较长）
杏干终于可以装瓶了。
这个干度，我觉得可以了，有嚼劲，又不是特别干。
吃一口，酸酸甜甜的😉，满意。