韭菜饺子

肉剁碎但是不要太细，虾仁去虾线切断，（都不要太细，我喜欢咬一口能见肉见虾仁的😊）。

根据自己的馅量，放入适当量的熟油调料。（一定要熟油才好吃）

放入切好的韭菜。（我的韭菜水份不是很大，肉馅里面没放水，所以韭菜一半挤水一半没挤，这样拌入肉馅正好）。

我喜欢面粉中，放入一颗鸡蛋，这样的饺皮更香，而且煮好的饺子表面不会很粘。

下大小相当面剂，用手心压成中心厚边缘薄的小饼，然后擀皮也是中心厚边缘薄的面皮。

开始包饺子，今天比较急，包的比较大点丑了点，哈哈。

煮熟。（我习惯点三遍水出锅）

每次吃饺子都习惯配个凉菜(๑>؂<๑）

儿子闲凉菜蒜辣，又给他来个油炒花生🌸