新鲜橙汁榨汁和无味植物油混合
搅拌均匀
筛入低筋面粉
粗略搅拌至无干粉
加入4枚蛋黄
搅拌均匀后过筛蛋黄糊，加入糖渍橙皮丁及君度酒
蛋白分三次加糖，打发至湿性偏干发泡
分3-4次将蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒入中空模具，初步处理气泡，170度38-40分钟
出炉振模（这里是已经凉透后的正面，刚出炉没空拍照）
倒扣晾凉
脱模后，吃掉～
看下内部组织
1. 君度酒和糖渍橙皮丁可有可无； 2. 蛋白霜不能完全干性，否则内部组织和口感不佳； 3. 倒扣时，蛋糕必须与下部接触面保持距离，以免热气散不出去，导致表皮湿黏； 4. 完全凉透后脱模，以免蛋糕侧面长米其林印子。