先调酱汁，把酱汁里面的材料全部调到一起，加白开水稀释一下。
洋葱爱吃的可以对切一点。烤冷面里洋葱也是灵魂元素之一。
冷面面片。超市和菜市场应该都有，网购也可以。但是记得少买，因为保存不好就会干、硬。
先找一把平锅，然后刷油，煎面片，两面煎，这时候要小火，不用着急调大火。 然后面片煎好就倒一点水，这时候能看到翻腾的面片。可以调一下下大火。面片翻面，调小火这时候开始用筷子与剪子合作煎面片，剪成一小条一小条的。 倒入调好的酱汁。把面片翻均匀，撒入洋葱碎。开一下大火，数6个数，然后调小。 撒孜然粉在面片上。把面片翻匀。 拿盘子，出锅。
当当当，烤冷面好了。