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圆乎乎的黑米馒头
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作者：
Apricot-否
用料
圆乎乎的黑米馒头的做法步骤
步骤 1
将水，糖，酵母，油放在一起搅拌均匀，少量多次倒入混合均匀的面粉和黑米粉中，揉成图中光滑的面团盖好保鲜膜发酵至一倍大小。
步骤 2
将一发好的面团揉搓排气至未发酵前的大小，切分成64克左右的剂子，取一个剂子搓长折叠排气5次。
步骤 3
将搓好的长条向一个中心点折叠，顺势滚圆成馒头坯，盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤 4
二发好后冷水上锅，中大火，水开计时9分钟，关火焖3分钟。
步骤 5
圆乎乎的馒头，就做好了😊
步骤 6
吃一个吧😊
圆乎乎的黑米馒头的小贴士
现在天气热，酵母可以减半，以免没整形完，发酵太快。 亲们！做好后交作业，分享你的喜悦😊
菜谱创建时间：2020-06-07 15:07:17
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