土豆 切块，煎至两面金黄熟透
鸡腿切块，加入一点点的盐 胡椒粉，姜片，淀粉搅拌均匀腌制
炒锅放入适量的油，姜蒜爆香
放入鸡肉翻炒，尽量炒干身些
放入少量冰糖 炒至融化，炒出糖色，跟鸡肉翻炒均匀
加入适量的酱油，醋还有糖 ，少许的水（根据实际口味调节哈，我的比例大概是 2:2:1.5）
翻炒到断生后，把煎好的土豆放进去，继续翻炒
等酱汁收到差不多时，把黄瓜切块，放进去快速翻炒一下，关火
盛起，撒点芝麻装饰一吧
加个米饭 开吃了～
加入黄瓜后 迅速炒匀即可，时间不能长，不然黄瓜会出水，就不脆了.