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鲜肉粽
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作者：
0悠然
用料
鲜肉粽的做法步骤
步骤 1
粽叶和糯米提前一天浸泡
步骤 2
粽叶去两头，流水冲洗后用厨房湿巾或者干净抹布擦一下（淘宝买的粽叶，万一有蜘蛛之类的，不过擦了真的不干净）
步骤 3
米去水，加入耗油，酱油，盐。按煲仔饭拌饭得方法
步骤 4
腌肉：五花（这个买肥了点点）切大块，姜，白酒，料酒，酱油，拌匀
步骤 5
开包：粽叶的棱在外面，三分之一出折“船头”，大概一个手掌长度（铺一层糯米+肉+一层糯米），折回（注意手部原形）叶子要包住，头部折回。上绳捆紧 如果包的时候叶子裂了，直接补一张在外面
步骤 6
上锅蒸2小时，水要没过粽子，上面可以放个碟子让粽子一直在水下
步骤 7
煮熟
步骤 8
打开，肥肉已化，瘦肉还在
菜谱创建时间：2020-06-07 18:24:48
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