将红螺外壳用细毛刷刷洗干净～
摆上蒸锅，锅里加冷水，加盖大火蒸8-10分钟
蒸完螺肉很好挖出来的～
这么大的螺，自己挖肉出来特别有成就感～哈哈
调点蘸料——蒜瓣1个切碎末、美人椒切小圈、葱切细段、醋1勺、生抽半勺、白糖1茶匙，全部加入小碗搅拌均匀。 （有时间的可以再取1个蒜瓣切碎末，小火少油，油热后加蒜末慢慢炒至微金黄色，然后拌入蘸料中，味道又升级了哟）