先把茄子跟辣椒淘洗干净 ，然后把茄子切成六七里面的小段，辣椒不切
冷水把切好的茄子辣椒一起下锅煮，水开了调小火煮五分钟左右，出锅前用筷子插一下看辣椒煮耙了没有，煮耙就可以一起捞出锅了
装盘
把小青椒剁碎，加味精酱油，和匀就可以了