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正宗酒店大厨做的，金牌蒜香骨
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作者：
简单快乐的目标
用料
正宗酒店大厨做的，金牌蒜香骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，一条斩成3段，控干水分，把蒜剁碎
步骤 2
把配料放一起搅拌均匀
步骤 3
加保鲜膜进冰箱保鲜室5个小时以上，然后上锅蒸45分钟，出锅用热水把排骨上面的蒜渣洗掉，然后三成油温下锅炸至金黄
步骤 4
油炸时间不用太长，油温太高容易被烫
正宗酒店大厨做的，金牌蒜香骨的小贴士
这道菜是有蒜味不见蒜。五香粉和美极鲜是这道菜的关键所在。五香粉网上有卖。腌制的时间一定要够长，可以早上腌制好放冰箱晚上再做他，时间不够不入味。这菜不用姜不用料酒全靠蒜压腥味，所以蒜一定要用味儿大一点的独蒜。
菜谱创建时间：2020-06-17 23:56:48
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