油炸葱油饼 摆摊也要有格调

以上材料搅拌均匀，是一种“一塌糊涂”的状态，不需要用手揉，一双筷子就可以

然后耐心地反复挑起搅拌，让面糊起筋

用玉米油抹面封起来，如果准备第二天吃就包保鲜膜放冰箱冷藏，通常室温下一个小时就发酵足够了

硅胶垫抹油，手套抹油防粘，抓起一小坨放在硅胶垫上按扁，越薄口感越脆

这是面糊起筋后的状态，热油开炸，最好吃的味道是守住锅边吃😂