木耳需要提前冷水泡发2个小时 韭菜木耳洗净 控干水分后切碎 鸡蛋摊熟倒入盆中冷却后切碎
加入鸡精 生抽 耗油 香油 搅拌均匀 最后包的时候再加入盐 避免韭菜出水
面粉里加入盐 少量多次加水 用筷子把面粉搅拌成絮状 上手揉成光滑的面团 盖上盖子醒30分钟 中途揉一遍 面团要稍微和硬点儿
醒好的面团多揉几遍 然后搓成长条 切成小剂子 23g一个 也可以凭感觉
剂子按扁 两面沾面粉 用擀面杖擀成圆形 不然 后果 你懂得 沾到一堆 扯都扯不开！
包入调好的韭菜馅儿 我放两勺馅 刚好包完
对折 捏紧收口 这样包 煮的时候熟的快✌🏻
一共包了33个 圆鼓鼓胖乎乎 可爱极了～
也可以包成这种花边儿～
煮好了 迫不及待的咬一口 皮薄馅多 满足～ 再牛逼的香水也抵不过我的韭菜饺子 嘻嘻
打个沾碟 味道更上一层楼 吃了还想吃😋 生抽 醋 几滴香油 油辣子角角 葱花 蒜末
1.水根据面粉吸水量调整 面团要稍微和硬点儿 2.吃不完的饺子放冰箱冷冻 可以冻雪糕那一层