1、土豆切片上锅熟。
2、蒸熟的土豆装碗里捣成土豆泥，捣的时间越久土豆的口感越细腻。
3、几瓣蒜切成蒜末，小米辣(根据自己口味选择加或者不加）、青椒(细长的那种条椒2个）切碎，全部转碗里，加入香油、藤椒油、花生碎(没有花生碎可以不加，但是加上会更好吃）、酱油、油辣子，再淋上一点热油，把全部佐料搅拌均匀。
4、把佐料均匀的撒在土豆泥上面
5、做后撒上葱花就ok了