目前最喜欢的口感，不是那种一咬就断了甚至需要吸着吃那种软糯，在我眼里软糯≈粘牙。是有点支撑力有嚼劲。商用水量大还有一部分原因是成品多！
材料全部混匀上锅蒸至熟透，完事！看状态！看状态！看状态！在混匀的时候你会觉得这个面糊相比别的配方特别稠，这就对了。因为水量少，熟了以后回弹力很大。非商用非商用！自己做着吃要求别那么高！
出锅后迅速揉均匀光滑待用。水多加10g成品真的明显变软。如果执意用牛奶，就用80g，非要用黄油就等量替换。玉米淀粉真的不建议用，非要用就家乐牌的鹰栗粉，出品还ok，其他的都不行。
我称量都是精确到1g，如果你做什么配方都是靠掂量着来，还是别用这个配方了。糖和水稍微动点味道口感就不一样了。