土豆切丝，本人刀工不好，直接用的搓丝工具，非常好用。换两次水，水清撤，到一点白醋，这样土豆丝脆脆的。
准备一点蒜，辣椒切丝，红辣椒
下锅蒜出香味，下土豆丝，炒至七成熟，土豆金黄色，到一点白醋，下辣椒，炒熟，加盐即可