腊肉用温水清洗干净，切薄片。
蒜苗清洗干净，斜刀切段。
朝天辣椒切小片，姜切片。准备好的材料合影。
锅中少油，放入腊肉炒香炒出油。
炒到腊肉卷曲，放入辣椒和生姜炒入味。
放入蒜苗，炒匀炒熟，放一点点生抽提鲜，出锅。
装盘。
1，腊肉本身是腌制食品，所有没有放盐，否则太咸了。2，起锅前放少量生抽提鲜即可，也可不放。蒜苗与腊肉融合，已有咸味。 3，不吃辣可去掉朝天椒。