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梅香排骨
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作者：
帆儿的小私厨
用料
梅香排骨的做法步骤
步骤 1
排骨提前处理好，冷水下锅放点黄酒，姜片煮开去血末，洗干净备用， 然后土锅烧热，放油，放白糖炒糖色……冰糖最好，我没有了用的白糖，你们可以用冰糖……没有土锅直接铁锅炒
步骤 2
这个色后把排骨倒进去
步骤 3
保证没一块都均匀的裹满糖色，然后加入酱油，味淋，梅饼，花椒，八角，加水末过排骨就可
步骤 4
大火烧开，中小火，炖40分钟以上，直到软烂
步骤 5
最后大火收汁，到自己喜欢的程度
步骤 6
我为了试锅，故意烧干，微糊
步骤 7
撒上芝麻，酸甜可口
步骤 8
搭配一碗蜜枣焖饭……香
步骤 9
我的梅饼是这个 你们可以买小梅屋也好吃……
梅香排骨的小贴士
这里还可以加点陈皮，很好 梅子有软化肉的功效，酥烂，好脱骨 我没有放盐，因为我的梅饼咸，味道够 你们根据自己口味加减 个人做法 仅供参考
菜谱创建时间：2020-06-11 11:17:14
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