瘦肉剁沫，豆角切碎段
准备酱料：耗油，生抽，淀粉（我用的地瓜粉），两勺水，搅拌。
热锅下油，油热下肉沫，翻炒变色，加入准备好的酱料，翻炒一下，盖上锅盖闷一分钟，出锅备用。
热锅下油，油热下蒜爆香（喜欢吃辣的朋友，这一步加辣椒），下豆角，翻炒七七四十九下，加豆瓣酱，盐巴，一杯水。盖上闷，差不多3分钟后，加炒好的肉沫，大力翻炒，加点有没有都无所谓的鸡精，出锅啦！
何如？
客官，请用餐。😏