简单易做肉末蒸豆腐

内脂豆腐一盒

剪去盒子边框，把豆腐翻转倒在案板上。用刀沿宽边方向纹路切5-6刀。

葱末切好备用

肉末放少量生抽和淀粉拌匀

豆腐放蒸锅蒸5分钟

蒸好端出来把盘中的水倒掉

热锅倒油，放入肉末炒散。变色后，加入生抽（这个菜不放盐，用生抽调味，这样颜色比较好看），加少量水，煮开。

淀粉一勺加适量水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒成芡，加入葱花，拌匀，铺在蒸好的豆腐上。

成品。