排骨焯水去血末捞出洗干净备用
准备桂皮八角香叶姜片洗干净备用，大葱切段备用，姜切片备用
碗中加入一勺料酒一勺生抽一勺老抽
再加入一勺蚝油三勺糖四勺醋搅拌均匀备用
热锅倒入适量的油，下入葱段和姜片炒香，把葱炒干，炒出葱油
再下入排骨小火煎至两面金黄色
像这样表面微微焦黄就可以了
把煎焦的姜片和葱段挑出来，盛入碗中备用
另起锅倒入适量油，下入排骨翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒均匀
倒入适量清水
水没过排骨
倒入桂皮八角香叶姜片，盖上锅盖大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠
炖至汤汁浓稠挑出香料即可盛出
盛入盘中撒上葱花即可食用
成品图，看着就很好吃，确实很好吃😋
糖醋的口味可以根据个人口味来调，喜欢酸点的就少糖多醋，喜欢甜一点的就少醋多糖。