红糖核桃吐司

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作者: 画草的孩子
朋友送了一大盒云南红糖,用来做过红糖馒头很好吃,做过好多红糖加核桃的东西都很好吃。所以就做了这个红糖核桃吐司。因为加了波兰种口感很柔软。我的家人都很喜欢,所以写了菜谱给大家分享!

用料

红糖核桃吐司的做法步骤

步骤 1

50克面粉加入0.5克酵母和50克水,搅拌至无干粉,冰箱冷藏发酵12小时以上。40克红糖用90克温水化开,放冰箱冷藏。

步骤 2

除黄油、盐以外的所有材料放入厨师机中搅拌至粗膜状,然后加入软化好的黄油和盐揉至扩展阶段,

步骤 3

发酵完成,平均分成四份。

步骤 4

排气擀长,松弛15分钟左右,再排气擀长翻面,中间撒上切碎的核桃和红糖,卷起来,依次放入吐司盒中,

步骤 5

忘了拍照,用了一个其它吐司的照片。发至九分满刷上蛋液,用剪刀把中间剪一道口,把红糖核桃碎放在这条口的上面。

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步骤 6
步骤 6

我的烤箱180度,烤35分钟出炉,晾凉切片。

菜谱创建时间:2020-06-11 22:07:43
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