鸡翅洗净，沥干水分，背面划两刀方便入味，加入生姜，1勺料酒，3勺酱油搅拌均匀腌制半个小时。
热锅烧油，加入3姜片爆香，中小火倒入鸡翅煎至金黄。
两面煎至金黄后，倒入先前腌制鸡翅的料汁进去翻炒均匀。
再倒入一罐可乐。
加入1勺白糖。
大火煮开，转中小火盖上盖子焖煮15分钟。
15分钟后如图所示，大火收汁。
一定要不停地翻动，越到最后酱汁越粘稠，越容易焦锅，等酱汁充分包裹鸡翅后关火。
出锅啦。
鸡翅一定要沥干水分再下锅，不然油溅的到处都是。 倒入可乐后时间自己把握，软烂熟透就好。