软糯香甜南瓜吐司

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我其实是不太喜欢吃南瓜的人,但是这款南瓜吐司一个人可以吃一条,真的太好吃了。南瓜的香甜,吐司的奶香,充分的融合在一起,所有的味蕾在舌尖绽放,吃了自家做的吐司再也不想去蛋糕店买了。做法稍微有点耗时,但做出来的幸福感也是加倍的。

用料

软糯香甜南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟,去皮

步骤 2

准备好所有材料,除黄油外全部加入厨师机揉出厚膜,没有厨师机可以手揉

步骤 3

出粗膜的时候加入软化后的黄油继续揉至出手套膜,手揉比较耗时,我用的厨师机

步骤 4

比较薄的手套膜出来了,放到室外发酵一个小时左右

步骤 5

将发好的面团擀成长方形状,将南瓜馅料锅中微微炒干水分搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

馅料抹上面团一半面积

步骤 7

对折面团

步骤 8

切成8等分

步骤 9

拧成麻花状

步骤 10

并排叠好放入吐司盒,这一步是为了塑形,烤好会有一缕一缕的形状,比较好看

步骤 11

室外发酵至8分满

步骤 12

刷上蛋液,撒上燕麦和南瓜籽

步骤 13

180度预热烤箱,烤40分钟,第10分钟的时间上色完成盖锡纸

步骤 14

刚出炉的吐司才最好吃,放架子上晾凉一会

步骤 15

撕开来超级好吃,南瓜馅全融进去了,好甜,小朋友也可以吃

软糯香甜南瓜吐司的小贴士

所有的步骤可以零碎时间做,具体发酵时间看状态,发至2倍大,戳洞不回弹。

菜谱创建时间:2020-06-12 11:25:10
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