4个人吃,五花肉半斤,或者有肥有瘦的肉都可以,直接放进锅里,不用切开,锅内加水、葱、姜、大料、一小勺盐,大火煮开
开锅后撇血沫,继续煮,大概一小时
煮肉的工夫用热水泡黄花、木耳、香菇
肉煮好后捞出晾凉切小片,姜片、葱、大料捞出扔掉,煮肉的汤不要扔,放一边备用
木耳、黄花捞出改刀
泡香菇水倒入煮肉的汤内,再倒入泡好的香菇、木耳、黄花,中火煮大约15分钟,3个鸡蛋打散备用
倒入煮好的肉
倒入大半勺生抽
倒入半勺老抽调色,颜色如图,可以黑一些,一会倒入水淀粉就浅了
4小勺盐
喝汤的勺4勺淀粉,加水搅拌均匀
水淀粉一勺一勺的加,基本上两大勺的样子,稠稠的就好了
转圈一点一点倒入鸡蛋液
煮个一两分钟就可以啦,完工,太香啦
太好吃啦