蚬一斤 洗净用水浸泡一小会之后 把水倒掉静置
准备配料 生姜 大蒜 小米辣 香菜 少许沙茶跟蒜头酥
油跟酱油（我做菜喜欢用东古酱油 ）
材料全部配齐 静等蚬开口就可以淋上开水
淋开水之前不要有声响惊到它们，悄悄的淋上，浸泡一小会不用超出一分钟，看到冒了小泡就可以把开水倒掉，（我这个有点动到盆子，有少许打不开）
所有准备好的食材覆盖上去 爆油淋上去之后搅拌一下
成品！