龙虾尾自然解冻，去虾线，洗净备用
如图备料，葱段儿，蒜瓣，花椒
新手提前调汁儿，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽
热锅热油倒点十三香
把葱蒜花椒倒入锅中炒香
倒入豆瓣酱炒香
倒入龙虾尾多翻炒一会儿
倒入提前调好的料汁儿翻炒
倒入没过龙虾尾的水。盖上锅盖大火煮开，转中火。(这里倒入啤酒更好，家里没有酒了)
收汁到这个程度放一点点白糖，根据个人口味。尝一下咸淡根据自己口味放点盐。
出锅