去超市买新鲜的鸡爪，我这里是8个，一个人吃一顿刚刚好。让阿姨给剁成了小块
冷水下锅，加生姜料酒焯出血水
撇去浮末，我来回换了2次水，直至鸡爪完全干净
切好配料装盘备用，柠檬一定要去籽，不然会苦
煮过2次的鸡爪放入碗中，倒入冰水或常温水加冰块，帮助鸡爪更有嚼劲，肉质Q弹，放冰箱冷藏2个小时
将冰镇过的鸡爪加入生抽料酒香油小米辣冰糖白醋拌匀，放冰箱冷藏4个小时让它充分入味，拿出来就可以来吃了，我每次边看电视边啃一会就干掉了。
先过热水煮出血水，煮熟再过冰水肉质才好吃，放冰箱冷藏间隙可以来回翻拌一下。西瓜空调柠檬鸡爪简直不要更爽。酸辣可口，鸡爪富含丰富的胶原蛋白，女生多吃一点还可以美容养颜，自己做又健康，拌一拌就好了