锅中放入水，黄油，糖，盐中火加热，不断搅拌，沸腾马上关火
迅速筛入低粉，刮刀搅拌均匀无颗粒
重新开火，搅拌至面团光滑，锅底一层糊即可
关火取出放凉，至不烫手，分次加入打散的鸡蛋，筷子不断搅拌，（切记不要加多，成败在此一举），至提起筷子成倒三角，且不易落下
裱花袋套进杯子，底部放入裱花嘴，倒入上一步面糊
间距大点挤入烤盘
手指蘸水点平泡芙尖，喷雾
烤箱预热上下火200度15分钟
转上180.下160度15分，一共30分钟
打开烤箱一小缝，10分钟后取出
冷却后挤入打发好的淡奶油即可